Étude des microorganismes (exemple : les bactéries, les virus, les champignons). Les connaissances en physiologie, en biochimie et en génétique de ces microbes sont utilisées en recherche fondamentale (exemple : la biologie moléculaire) et appliquée (exemple : la biotechnologie). Cette science permet aussi d'identifier ces organismes pour faciliter le diagnostique de maladies infectieuses.
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