さかな、貝、甲殻類などの食材の知識とそれを使ったレシピあつかいます。

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お魚奮闘記
魚選びや魚料理を市場に勤める魚屋さんが説明するウェブログ。魚情報掲載。
かまぼこジャパン
かまぼこの作り方、保存法、レシピをアニメ形式で紹介。鈴廣かまぼこが提供。
こんぶページ
昆布の歴史、種類、生態からだしの取りかたまでを、昆布加工会社研究員が紹介。
ちりめんレシピ
ちりめんじゃこの食材知識と料理を紹介。
ともや
ほたての種類、分布、養殖についての説明、市場に流通するまでの工程、剥き方や料理方法を掲載。
まぐろくんドットコム
神奈川県三崎港で水揚されるマグロの産地、部位や成分の解説、店に並ぶまでの流通の説明。
ウエカツ水産総本舗
魚貝に関するうんちく、下処理や調理の情報。釣りの話題も。
オーストラリア産ミナミマグロ生産者協会(ASBTIA)
団体概要、活動紹介、商品案内、調理レシピ。
ハマの魚河岸WebSite
魚の水産物情報、流通、販売を横浜中央市場から提供。魚料理レシピ集や小売店定点観測レポートを掲載。
フィッシュワールド
大日本水産会おさかな普及協議会。魚の特徴や栄養、簡単レシピ、水産物を使った学校給食。
全国鰹節類青年連絡協議会
概要、イベント案内のほか、かつお節やだしのとりかたについての解説を掲載。
海の宝 ちょうざめ
チョウザメの生態、キャビアや身を使ったレシピ、栄養素の紹介。
海藻と海草
ワカメ、メカブ、ヒジキなどの海藻の説明。ワカメレシピリンク集。
特鮮レシピ
魚を使った料理集。種類別、季節別に選ぶことが出来る。東信水産提供。
釣魚料理の簡単レシピ
釣魚の調理方法を紹介。
釣魚料理レシピデータベース
魚専門の料理レシピ集。捌き方の説明。
魚料理と簡単レシピ
魚のおろし方の説明。家庭で造るお刺身、簡単居酒屋料理。
魚河岸野郎
魚河岸の歴史、日本橋魚河岸の再現地図、市場用語辞典、マグロの説明。

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更新日:
2016年 10月 19日 11:51:01 UTC
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