Sus cinco departamentos (Dordogne, Gironde, Lot-et-Garonne, Les Landes y Pyrénées-Atlantiques) se extienden sobre un 7,5 % del territorio nacional. Su población está principalmente concentrada en torno a tres ciudades: Pau, Bayona y, sobre todo, Burdeos. La capital de la Gironde es una hermosa ciudad, con edificios y monumentos del siglo XVIII, pero también un importante centro industrial y comercial, especialmente alrededor de su puerto. Es una región esencialmente agrícola, conocida por sus riquezas gastronómicas (foie gras, trufas) y, en particular, por sus vinos. Allí se encuentra también, a lo largo del litoral atlántico, el mayor pinar de Europa: las Landas.

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